Nació en Lima, el 27 de octubre de 1941, aunque pasó su infancia en Huaráz, un pueblo andino a 3,200m de altura, hasta la edad de 9 años. De regreso a Lima terminó sus estudios secundarios en el colegio Guadalupe, y en 1961 ingresó a la Universidad de San Marcos, para estudiar Medicina. Pronto abandonó la Facultad de Ciencias atraído por la Literatura, y en 1962 viajó a Cuba, con una beca, para realizar estudios de literatura inglesa en la Universidad San Cristóbal de la Habana, frustrados por el régimen castrista que intentaba usar a los becados como guerrilleros para provocar múltiples revoluciones en toda América Latina. En esos años, que incluyeron la Crisis de los Cohetes en octubre de 1962 que por poco desemboca en guerra atómica, escribió su primer libro de poemas, Consejero del Lobo, que fue publicado al año siguiente en la editorial "El Puente" de la Habana.
De regreso a Lima, en 1964, trabajó en periodismo en la revista "Caretas", se casó con la francesa Nadine Cailliére, y juntos viajaron a París, en mayo de 1968, y desembarcaron en plena revolución antiautoritaria contra el gobierno de De Gaulle. En París trabajó como comentarista radial en la ORTF, como lector en la editorial Gallimard, como traductor para las editoriales españolas Tusquets y Barral. En 1972 ganó el premio internacional de poesía "Maldoror" convocado por Barral Editores, con un jurado encabezado por Octavio Paz. Más adelante trabajó en la agencia de viajes "Uniclam" escribiendo guías de turismo, como las de México (1976), Bolivia (1978), Perú (1981) que fueron publicadas en francés. En 1979 publicó en Tusquets Aprendizaje de la limpieza, que rememora su largo psicoanális, comenzado en Lima, y terminado en 1975 en París. En 1984 regresó a Lima, se casó con la traductora holandesa Ingrid Sipkes, con quien tiene 3 hijos, Cayetana, Lorenzo y Ruy. Se reincorporó al periodismo, especializándose en gastronomía para impulsar el proceso de difusión y conocimiento de la cocina peruana en el ámbito tanto nacional como internacional, y dirigiendo una serie de publicaciones sobre el tema, en el periódico "La República", la revista "Caretas", y en "Anfitrión, guía del ocio y la gastronomía" principalmente, que precedieron la "revolución gastronómica" peruana, que lanzarían a esta culinaria a los primeros rangos internacionales. En l987 ganó el primer premio internacional de cuento "Juan Rulfo", en París, por el cuento El Benefactor, en 1994 publicó su novela Fata Morgana, en 1997 ganó el premio "Arte Nuevo" con su pieza teatral Cuadrando el Círculo, que recorrió el Perú de norte a sur en un teatro rodante, siendo vista por 75,000 espectadores. En 2001 su libro Cuentos de Extremo Occidente, y en 2005 publicó en la editorial española Everest Primicias de Cocina Peruana, que culminó su trayecto gastronómico, y con él ganó 3 premios internacionales, en Pekín, en Nueva York y en Madrid. Después de un largo silencio poético, en 2005 publicó Memorial de Casa Grande y en 2006 Nudo Borromeo y otros poemas, que cimentaron su bien ganada fama. En el mes de diciembre del 2007, “Visor” Editores publicó su Poesía Completa.
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